Bolo salgado de atum para diabéticos

bolo-salgado-de-atumRendimento: 14 porções

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de margarina cremosa sem sal
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 latas de atum light
  • 1 lata de milho-verde
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verde picadas
  • Salsa picada a gosto

Preparo

Bata a margarina com as gemas até ficar um creme. Alterne o leite com a farinha de trigo e, por último, adicione o fermento, o sal e as claras em neve. Misture o restante dos ingredientes e coloque em uma forma de bolo média untada com margarina. Asse em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Desenforme e, se quiser, sirva enfeitado com salada de alface.

Informações nutricionais

1 Porção = 1 Fatia 80 g
Calorias 156
Proteínas  9,4 g
Gorduras totais 5,6 g
Carboidratos  17 g
Fibras  0,9 g
Sódio 298 mg
Gorduras saturadas   1,6 g
Colesterol 6 mg 

 

Fonte: http://www.diabetes.org.br/para-o-publico2/receitas/63-receitas-lanches

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